การเก็บรักษากระเทียมด้วยวิธีการถนอมอาหาร
"ยาลดน้ำหนักผสมสารพิษ" ผอมทางลัดที่แลกด้วยชีวิต!
ใครชอบอาหารทะเลห้ามพลาดเมนูปลาหมึกทอดกระเทียมพริกไทย สูตรจาก คุณบูตะ กะ กิมจิ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใส่ทั้งปลาหมึกและหมูบดลงผัดกับกระเทียม รากผักชี และพริกไทยโขลก ใครได้ชิมต้องติดใจแน่นอนค่ะ
รับมือโรคหน้าร้อน ป้องกันภาวะ "ฮีทสโตรก"
ใครอยากตุนกระเทียมสำหรับทำอาหาร โดยเฉพาะผัดกะเพราที่ถ้าไม่มีกระเทียมก็จบ ! แต่ครั้นจะซื้อเยอะก็กลัวปัญหาเน่าเสียหรือขึ้นรา ไม่ก็เน่าก่อน ลองมาดูเคล็ดลับการเก็บกระเทียมเหล่านี้ดูจะได้คลายความกังวลกัน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีเก็บกระเทียมให้อยู่ได้นานหลายเดือน มีทั้งวิธีเก็บกระเทียมปอกแล้วและยังไม่ปอก ชอบวิธีเก็บกระเทียมแบบไหนก็ตามสะดวกเลยค่ะ
ใช้กระเทียมหมดให้เร็วที่สุดหลังแยกออกจากหัวแล้ว. หัวกระเทียมที่แกะแยกกลีบแล้วจะมีอายุการเก็บที่สั้นลง ถ้ากระเทียมเริ่มนิ่มหรือมีหน่อสีเขียวงอกออกมาตรงกึ่งกลางกลีบกระเทียมให้ทิ้งไป
• ผสมพริกป่น น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียกและ น้ำปลา คนให้ละลายเข้าด้วยกัน ใส่ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่ง และงาขาวคั่วลงไป
(แชร์ทริค) เก็บกระเทียมให้ได้นานขึ้น ไม่เน่าง่าย
อ่านเพิ่มเติม: วิธีปอกกระเทียม สูตรไม่ลับไอศกรีมกะทิ
ส่วนใครที่อยากรับประทานข้าวแช่ (และมีเวลาเหลือเฟือ) ขอแค่พกความอดทนและฝึกปรือฝีมือสักหน่อย รับรองว่าผลลัพธ์ที่ออกมานั้นอร่อยคุ้มค่า คุ้มเวลา และนี่คือเมนูข้าวแช่ตำรับพิเศษจากอาจารย์มัลลิการ์แห่งร้านเรือนมัลลิการ์ที่เหมาะแก่การชวนสมาชิกในครอบครัวมาร่วมมือกันปลุกปั้นความอร่อยรับสงกรานต์นี้
หน้าแรก คอมมูนิตี้ แท็ก คลับ เลือกห้อง ดูเพิ่มเติม
ฉลองเปิดสาขาใหม่ ! ปตท. ประดิษฐ์มนูธรรม
• กระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า
เลือกซื้อหรือเก็บเกี่ยวกระเทียมที่สดและแน่น. ขั้นตอนนี้สำคัญมาก เพราะกระเทียมที่ยิ่งสดจะสามารถเก็บได้ยาวนานมากขึ้น ควรเลือกหัวกระเทียมที่มีเปลือกแห้งเหมือนกระดาษหุ้มสนิทและไม่มีหน่องอกออกมา หัวกระเทียมที่นิ่มแล้วนั้นเป็นกระเทียมที่สุกเกินไปซึ่งอาจเก็บได้อีกไม่นาน